Das “Bio” Siegel in Deutschland ist ein Gütezeichen für Lebensmittel, die nach bestimmten ökologischen Standards produziert werden. Diese Standards werden von der EU und dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) festgelegt und umfassen unter anderem die Verwendung von natürlichen Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln, die Förderung von Biodiversität und den Schutz von Tieren und Umwelt.

Der Begriff “Bio” kommt aus dem Griechischen und bedeutet “Leben”. Im Zusammenhang mit Lebensmitteln steht er für eine natürliche und umweltverträgliche Landwirtschaft, die sich an den Kreisläufen der Natur orientiert und auf den Einsatz von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln verzichtet.

Um ein “Bio“ Siegel zu tragen, müssen die Lebensmittelproduzenten regelmäßig kontrolliert werden und nachweisen, dass sie sich an die festgelegten Standards halten. Die Kontrollen werden von unabhängigen Kontrollstellen durchgeführt, die von der EU zertifiziert sind.

Um ein Bio Siegel tragen zu dürfen, müssen die produzierenden Unternehmen unter anderem folgende Standards einhalten:

• Der Verzicht auf den Einsatz von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln
• Der Einsatz von natürlichen Pflanzenschutzmitteln und Düngemitteln
• Die Verwendung von biologisch angebauten Rohstoffen
• Die Beachtung von artgerechter Tierhaltung und -fütterung
• Die Vermeidung von Gentechnik und künstlichen Aromen
• Die Einhaltung von Mindestabständen zu konventionellen Anbauflächen

Die Einhaltung dieser Vorschriften wird regelmäßig von unabhängigen Kontrollstellen überprüft und dokumentiert. Die Kontrollen umfassen sowohl die Produktion als auch die Verarbeitung und den Handel von Bio Produkten.