Die erste Erwähnung dieses Produkts stammt aus dem Jahr 1539, es ist der Beweis dafür, dass es von den Eingeborenen der neuen Welt stammt, da in den Schriften dieser Zeit Beschreibungen über einen dicken Kuchen zu finden sind, der Arepas genannt wurde. Heute ist dieses Essen in Lateinamerika sehr verbreitet. Es ist ein gemeinsames Erbe unserer Vorfahren und wurde stets an die lokalen Geschmäcker angepasst. Die Arepa ist eine anerkannte Ikone der Gastronomie in Kolumbien, wo es etwa 75 regionale Rezepte gibt und 73% der Einwohner sie zum Frühstück essen. Die mit Käse gefüllten Arepas von Don Antojito werden geröstet zubereitet und sind ideal als Beilage zu jeder Mahlzeit.